Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale

The extraordinary Italian taste, une soirée veramente italiana

L’Italian Souding. Ou, le phénomène de la « contrefaçon » des produits italiens affichant le drapeau, les couleurs de l’Italie mais aucunement fabriqué en Italie.

Le 11 juin dernier était organisé à Toulouse une soirée de sensibilisation à ce problème, une soirée de promotion et de valorisation des produits agroalimentaires italiens de qualité : « The Extraordinary Italian Taste » qui a réuni Food Influenceurs : restaurateurs, chefs, médias ..

Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale
Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale et dessert surprenants, une torta de riso, le secret ? Arrosé d’un Maraschino, une liqueur de cerises.
Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale
Extraordinary Italian Taste, restaurant Lo Stivale, quartier des Carmes, Toulouse
Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale
Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale
Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale
Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale, la mortadelle, dentelle … de Bologne.

Cette soirée est une de celle organisés à travers l’Europe par la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Marseille, qui pour notre part, nous avait réuni au restaurant Lo Stivale, lui meme détenant le précieux label « Qualita Italiana » !
( le seul à Toulouse! Pour preuve, j’y suis déjà retourné quelques jours après ce RDV )

Saviez vous par exemple que les pâtes Panzani, leader français dans ce secteur, sont fabriquées en Espagne par le groupe Ebro ? Que Maestrella, elle est la mozzarella destiné au secteur professionnel, pour les productions de pizzas par ex .. du Groupe Eurial, regardez vous meme leur page d’accueil, rien en Italie.

Quand on apprend ces quelques vérités, on comprend que l’Italie se fache car elle perd 26 Milliards d’Euro chaque année, si l’on considère que leurs produits DOP et IGP représentent 8,4% de l’export national, la sensibilisation est plus que nécessaire.
Et nous, consommateurs, nous ne pouvons être que fâchés aussi d’être trompés, mais heureusement, nous sommes de plus en plus regardants sur l’origine des produits, leurs qualités, la tendance est d’acheter moins mais de meilleurs qualités !

Ce fabuleux diner avec tout les saveurs et parfums d’Italie a commencé par des grissinis et spritz, au parmiggiano ( une véritable addiction pour moi ^^) retrouver toutes les actions menés par la CC Italienne pour la France de Marseille sur leur PAGE.

Le restaurant italien Lo Stivale , a été distingué par le prix Marchio Ospitalità italiana.
L’objectif de notre repas a été de mettre à l’honneur un plat typique de Bologne, ville jumelé avec Toulouse, nous avons eu droit à de magnifiques tagliatelles à la bolognaise, préparées par le chef italien Michel BASALDELLA.
Aux côtés du cuisinier du restaurant, l’élaboration du menu de la soirée avait commencé avec un apéritif à base de Lambrusco, mortadelle et charcuterie de la région de Bologne.

Je vous laisse savourer en quelques photos ce repas à la redécouverte du meilleur de l’Italie, et pour vous dire comme j’ai été conquise, je suis retournée à Lo Estivale la meme semaine pour un repas de retrouvailles entre amis, j’ai pensé qu’ainsi je ne pouvais pas me tromper !
Et nous avons adoré l’originalité de la carte d’Anti Pasti, anchois, artichauts, plats de pates aux gambas et asperges …

ça y est j’ai faim ^^

Buen apettito !
Pr en savoir plus c’est ici :True Italian taste ! et sur Instagram aussi 

Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale
Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale
Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale
Tagliatelle fatte in casa con ragout alla Bolognese e parmigiano grattugiato 36 mesi. Une merveille …
Lo Stivale – The Extraordinary Italian Taste
Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale
Pere i parmigiano.
Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale
Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale
Spumante, petillant, les vins Italiens !
Extraordinary Italian Taste, Lo Stivale

Et voici le livre que nous avons eu en cadeau, un voyage culinaire dans ce que l’Italie a de meilleur à offrir !

The Extraordinary Italian Taste
The Extraordinary Italian Taste
The Extraordinary Italian Taste
The Extraordinary Italian Taste
The Extraordinary Italian Taste

Restaurant Lo Stivale, 30 rue des moulins, Toulouse.

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